GASTROHAMBURGUESA D.O. – CILANTRO GASTROBAR

El Cilantro se encuentra en mi barrio favorito de Madrid, en Chamberí, en el bulevar de Álvarez de Castro, bulevar que los vecinos defendieron cuando a finales de los años 80 el Ayuntamiento, regido por Barranco, tuvo la gran idea de remodelar la calle y hacer un párking, dichas protestas vecinales consiguieron que se parasen las…

HAMBURGUESA CON PIMIENTOS – LAS CUATRO TORRES

Cuando llevas sin probar bocado desde antes de que salga el sol, entras en una localidad que desconoces,  (Barbastro, Huesca) y por motivos diferentes a los de estos jóvenes te hace un control la Guardia Civil qué menos que consultar a la autoridad la posada que nos pueda ofrecer más y mejor avituallamiento. Las indicaciones parecían…

HAMBURGUESA PIANO – EL MORDISCO DE NEU

Nuevo local especializado en Hamburguesas Gourmet en Madrid, en Cardenal Cisneros con Luchana, zona con gran oferta hostelera y, que entre Coreanos, Mejicanos, Alemanes… pedía a gritos un local de este tipo, dado el auge actual de la oferta hostelera, atraída por un demanda que sigue creciendo. En los noventas era un bar de copas…

CLASSIC BURGER – STAND4

Nos encontramos ante otra visita obligada en Nueva York, el Stand4 en 24 East 12th Street, cerca de Union Square, hamburguesas de calidad. Dimos con él por un recorte de periódico en el que 5 revistas diferentes elegían su Classic Burger como la mejor hamburguesa de Nueva York en 2009, argumento suficiente como para arriesgarse a probar. El local es amplio, bien iluminado,…

HAMBURGUESA LA PAUSA – ESTACIÓN DE SERVICIO LA PAUSA

Nunca vamos a dejar de lado a las hamburguesas de batalla, aquellas en momentos en los que es la necesidad y no la gula y la glotonería las que guían nuestros instintos, que es cuestión de vida o muerte. En esas nos encontrábamos en un viaje a Orense, con  SUGUS, fantástico conjunto músico vocal que hará…

ALFREDOS BURGER CON QUESO Y BACON, ALFREDO’S BARBACOA

Para hablar de Alfredo´s Barbacoa hay que ponerse en pie, desde 1981 ha sido la Meca de las hamburguesas en Madrid y, me atrevería a decir, de Europa y  sigue siendo el “enemigo” a batir por el resto de amigos hosteleros hamburgueseros Empezaron con el local de Lagasca y desde hace tiempo ya también uno se…

HAMBURGUESA TERNERA BEEF PLACE

Beef Place es una cadena de Madrid especializada en cortes argentinos y carne del mismo país, encontramos restaurantes en Avda del Brasil, otro en Matías Turrión (Arturo Soria) y al que acudí, en el centro en la Calle Flor Baja. Se enorgullecen de ofrecer carnes de Angus y Hereford importadas directamente de Argentina, hechas a la parrilla a base de…

HAMBURGUESA BACON CHEESEBUGER HENRY J BEAN’S

Henry J Bean’s es una cadena de hamburguesas británica, en España puedes encontrarla en los Aeropuertos de Madrid, Palma, Lanzarote e Ibiza, y para los viajeros es una bendición. Yo el único que he probado es el Aeropuerto de Madrid – Barajas, en la T4, en la zona RSU (el satélite) recordad que en la…

LAMB BURGER GREEN STREET CAFE

Saltamos el charco de nuevo y nos vamos a Miami, al Green Street Cafe, en Coconut Grove, un local con una terraza estupenda cerca del mar. La diferencia de Coconut Grove con otras partes de Miami es que es un sitio tranquilo, sin apenas ajetreo pero con una gran oferta hostelera a nivel restauración y…

HAMBURGUESA MCIBERICA DE MCDONALDS

Aprovechando el 30 aniversario de la cadena más importante de comida rápida y hamburguesas, McDonald’s, la compañía del payaso nos ofrece la McIbérica. El primer local fue abierto en Gran Vía 56, en Madrid, aunque en España se instaló primero Burger King, en la plaza de los Cubos, en Madrid también. McDonalds está presente en…

HAMBURGUESA FANCY MAD CAFE

Después del pequeño periplo allende la M 30, volvemos a Madrid al Mad Café, en el castizo barrio de La Latina, gracias a la entusiasta recomendación de Elisa. El sitio es pequeño y agradable, con una decoración sencilla que no pretende emular los diners 50’s americanos, de carta poco extensa y en este caso sí que…

HAMBURGUESA DE CABALLO MESCLAT

En en un viaje a Liubliana, Eslovenia, en el camino a la casa de la amiga que nos acogía había  un quisco de hamburguesas de carne de caballo (espero que siga existiendo, el quiosco) abierto 24 horas, fue parte vital mi sustento los días que allí estuve, dado que el ocio nocturno siempre ha sido parte importante…