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HAMBURGUESA DE CABALLO MESCLAT

4 Oct

En en un viaje a Liubliana, Eslovenia, en el camino a la casa de la amiga que nos acogía había  un quisco de hamburguesas de carne de caballo (espero que siga existiendo, el quiosco) abierto 24 horas, fue parte vital mi sustento los días que allí estuve, dado que el ocio nocturno siempre ha sido parte importante dentro de mis intereses socioculturales.

Era una hamburguesa muy picante y de un sabor excepcional, de la que guardo un maravilloso recuerdo, por eso, en una visita a Valencia,  Marta, coruñesa pero ya muy valenciana ella,  me recomendó el Mesclat y al ver que en la carta se ofrecía carne de caballo,  no hubo duda alguna de que podríamos encontrarnos ante un sitio a recordar.

Conmino hacer reserva, cuando fuimos estaba a rebosar y los turnos tenían que cumplirse estrictamente, por lo que ni aunque hubiésemos querido podríamos haber disfrutado de sobremesa, pero conseguimos hueco in extremis y con eso ya nos contentamos.

Tiene una oferta muy atractiva, con el mismo modelo que comentamos en Ernie Station, pudiendo cada uno confeccionar la hamburguesa como le apetezca.

Los entrantes en su mayoría son de la familia Tex Mex, aunque siempre buscando un toque diferente (alitas teriyaki, cebolla en tempura) a los sitios en los que la hamburguesa es el elemento principal.

La hamburguesa de caballo son 8,50€, la completamos con tomate, jamón y rúcula (cada ingrediente son 0,20€), además de ofrecer carne de caballo es una buena opción para vegetarianos, con oferta de hamburguesa de lentejas, feta y espinacas o calabacín, y para los que no le tienen tanto amor a los animalicos, se puede probar black angus, ternera, sepia, langostinos, pavo, pollo, bacalao…

También hay gran variedad de ingredientes para la confección de la hamburguesa, y destacaría, además de ofrecer carne de caballo, la posibilidad de elegir entre 4 panes diferentes, en este caso la elección fue el pan rústico, las patatas son chips caseras.

Una gran recomendacion,que aconsejamos a valencianos o visitantes, ¡que no sólo de fartóns vive el hombre!

Mesclat

Doctor Beltrán Bigorra 10, Valencia

Telf 963 065 852

http://www.mesclat.net