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HAMBURGUESA GRANDE CON QUESO Y BACON – HAMBURGUESERÍA DON OSO

17 Feb

Uno de los muchos debes en éste camino de la carne picada entre panes era hacer una referencia a uno de los locales más míticos de Madrid , la Hambuerguesería Don Oso. Sito en la calle Donoso Cortés 90, una muestra más del desatado el ingenio patrio a la hora de nominar locales hosteleros, a la altura del Bar Celona, aunque en tiempos de franquicias que dan un carácter anodino a barrios castizos y con tradición, ya hasta se puede echar de menos el Bar Manolo, el Dónde Siempre

La Hamburguesería Donoso es refugio de universitarios por su localización a los pies de Moncloa, y salvavidas para jóvenes que invierten su tiempo de ocio en los variopintos locales de Moncloa Argüelles.

Uno debe parte de sus inicios en el duro mundo de la diversión  adolescente a dichos locales, con los Bajos de Aurrerá como epicentro. Adolescencia en la que la ecuación discotecas, bares, alcohol, descubrir los primeros picores (¿pedir rollo?) o mariposas en el estómago (¿pedir DE salir?) dejaba pocas incógnitas del desarrollo de la noche, escenas de vergüenza ajena en R.K.O., Provisional, El Pipas, El Club de Alcohol, Vado Permamente, y un sinfín de locales tan dispares donde podías volverte tarumba en una sesión de tecnazo a cantar la Polla Récords o sacar tus armas de seducción formando parte del baile de “¿Pili ganará?” (Saturday Night) de Whigfield, en cuestión de media hora , en los que los minis de calimocho (con licor de Mora), los minis de cerveza (con chupito de whisky), la leche de pantera, más un largo etcétera de combinados y chupitos con nombres esperpénticos.  Eso sí,dependiendo  del motivo, que se se resume en dos peleas y/o rechazos amorosos, siempre tenía uno al lado Malasaña.

La Hamburguesa del Donoso es un lujo madrileño, por unos 3€ puedes elegir grande o pequeña, elegir si la cebolla es cruda o hecha a la plancha (¡¡esa maravilla que es la cebolla a la plancha!!) puedes adicionar queso, bacon y/o champiñones por 0,50€ cada. No tiene mesa y lo suyo es esperar tu pedido con un fresco botellín y una de patatas.

Rindo pleitesía a Donoso y su hamburguesa grande con queso, bacon y la cebolla a la plancha

DONOSO

Donoso

C/ Donoso Cortés 90, Madrid

Telf +34 915 43 69 51

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MONXET – HAMBURGUESA SUPERMONXET

24 Sep

Ha sido un verano muy largo y hoy que empieza el otoño, salimos de la cueva en la que me he protegido del calor.

Como homenaje al verano proponemos las Hamburguesa Supermonxet,  la familia castellonense me puso sobre la pista de la Bocatería Monxet en Benicassim, aprovechando una gigante reunión de amigos disfrutamos de un estupendo momento de terraceo en una calle peatonal,  buen tiempo, tinto de verano y  hamburguesa.

La carta es larga larga, basada en tapas individuales que despiertan interés, desde piruleta de ternera, a caramelo de foie, bocadillos, raciones, sándwiches, hamburguesas

Las tapas no cumplieron con las expectativas, las patatas con queso y bacon sí que deleitaron al respetable, así como la pirámide (o sándwich club) también era para tener en cuenta.

Ofrece varios tipos de hamburguesa aunque, con salsa de champiñones, diferentes quesos, aunque yo opté por la Supermonxet sin huevo (4,20€), una hamburguesa con queso, bacon, cebolla, tomate y lechuga, el pan es tipo mollete, de tamaño manejable y pero demasiado grande en comparación al tamaño de la carne,  la cual está bien, aún siendo hamburguesa de batalla.

Bocatería Monxet

C/ Los Dolores N º88, Benicassim

Telf 685164146

http://www.bocateria-benicassim-monxet.com

CORRAL CON QUESO – EL CORRAL

24 Ene

Mi cadena de hambuguesas favorita del mundo mundial y parte del extranjero, hablamos de El Corral cadena colombiana de hamburguesas , pero ya con locales en Panamá, Chile y Ecuador.

Colombia cuenta cuenta con muchas cadenas de hamburguesas además de El Corral encontramos Presto, Del Rodeo… siguiendo la filosofía de las cadenas americanas autoservicio, uno se para ante las cajas, hace el pedido, paga y espera a llevarse la bandeja a la mesa que quede libre.

Tras de McDonalds, Burger King y en dura disputa con el Bar Lozano, es el local de hambuguesas que más he visitado. Cuando tuve la suerte de ir a vivir a Colombia por un año mi segundo contacto con la hostelería de dicho país fue una hamburguesa de El Corral, ya me avisaron cuando entraba que iba a “flipar pepinillos”, y así fue, fue un flechazo que gracias a mis visitas anuales no sólo es amor a distancia y vivir del recuerdo.

Las posibilidades de El Corral  son casi infinitas, mejicana, criolla, hawaina, costeña, tejana, o a tu gusto,  las patatas fritas o papas a la francesa, son otro de sus puntos fuertes, aderezadas con un poco de pimentón o páprika, el único pero es que, hasta nueva noticia, no tiene servicio de entrega a domicilio, aunque gracias al paseo al local uno aún tiene una salud de hierro.

Los más exquisitos pueden acercarse El Corral Gourmet, con sus hamburguesas hechas al carbón, servicio de mesa y una carta más extensa y cuidada.

Aquí os muestro una simple Corral con Queso en el aeropuerto de El Dorado en Bogotá, 1/4 de libra de rica carne con queso cheddar, lechuga, tomate, cebolla, su pan ligeramente tostado.

¡Me fascina! 

http://www.elcorral.com

DIRECTORS CHOICE – FOSTERS HOLLYWOOD

20 Ene

La cadena Fosters Hollywood aparece en España en 1971, es la primera cadena de restaurantes de comida americana en instalarse al sur de los Pirineos, hoy por hoy es parte del grupo Zena, dueño de Burger King entre otros.

A día de hoy, y aunque siguen abriendo locales, no tienen la buena prensa entre los consumidores que tienen muchos de sus competidores, quizá sea por la novedad de los recién llegados, o porque hasta hace un par de años no han tenido más competidores que Tony Romas, Ribs o  Fridays (estos últimos pertenecen al grupo SIGLA-Vips) no se habían esmerado como dibieran.

Yo soy un defensor de Fosters Hollywood, sobre todo por el servicio a domicilio, que siendo propio y no dependiendo de otras empresas intermediarias, es mucho más eficiente, y en Madrid cubren sino toda, casi toda la capital, eso sumado a que  en los últimos años el producto y servicio ha mejorado notablemente, y si todo esto no os ha convencido… ! free refill de refresco!

Normalmente pido el menú “Un Poco de Todo” (35,85€) que incluye, aros de cebolla, alitas de pollo y fingers de queso; con dos hamburguesas de 1/4 LB. a elegir, un costillar “National Star” Ribs completo y patatas fritas. Aunque no esté en la carta especial para domicilio, si uno asume (no hace falta firmar ante notario) que alguno de los entrantes no van a llegar a nuestra mesa con las mismas propiedades que servido en local, sí que lo sirven a domicilio.

Mi elección suele consistir en la Directors Choice que incluye bacon, queso, cebolla a la plancha con lechuga y tomate, el pan es más que correcto y la carne sabrosa, sofá, película y cómo decía Karina

*

!que viva la vida y arriba el amor!

*Posiblemente uno de mis momentos favoritos del cine patrio

Fosters Hollywood

http://www.fostershollywood.es/

ALFREDOS BURGER CON QUESO Y BACON, ALFREDO’S BARBACOA

16 Dic

Para hablar de Alfredo´s Barbacoa hay que ponerse en pie, desde 1981 ha sido la Meca de las hamburguesas en Madrid y, me atrevería a decir, de Europa y  sigue siendo el “enemigo” a batir por el resto de amigos hosteleros hamburgueseros

Empezaron con el local de Lagasca y desde hace tiempo ya también uno se puede acercar a Juan Hurtado de Mendoza, los locales son pequeños y atestados, hay que estar atento para conseguir mesa,  el servicio de delivery es bueno y recomiendo, encarecidamente, el servicio de recogida en el local.

Nos lanzamos por lo clasíco, Alfredos Burger Bacon y Queso, el sabor barbacoa, la calidad de la carne, el punto… es todo excepcional, y con un precio fantástico, 6,95€, mención especial para la ensalada de col , eso sí, los aros de cebolla siempre ha sido la parte más coja de la carta.

Afredos´Barbacoa

http://www.alfredos-barbacoa.es

HAMBURGUESA TERNERA BEEF PLACE

26 Oct

Beef Place es una cadena de Madrid especializada en cortes argentinos y carne del mismo país, encontramos restaurantes en Avda del Brasil, otro en Matías Turrión (Arturo Soria) y al que acudí, en el centro en la Calle Flor Baja.

Se enorgullecen de ofrecer carnes de Angus y Hereford importadas directamente de Argentina, hechas a la parrilla a base de carbón de encina.

Viva la multiculturalidad, todos somos iguales, todos diferentes

Sólo ofrecen una hamburguesa, de ternera con cebolla confitada y crujiente de jamón (10€), la carne es excelente, y al ser simple se degustan todos los ingredientes, quizá la base de pan de molde podría ser mejorable, pero cumple.

Una buena opción para salir de la ruta habitual de sitios especializados o para disfrutar de una rica hamburguesa cuando el resto ya te mira raro por proponer siempre la dieta de la hamburguesa

Beef Place

http://www.beefplace.com

HAMBURGUESA BACON CHEESEBUGER HENRY J BEAN’S

21 Oct

Henry J Bean’s es una cadena de hamburguesas británica, en España puedes encontrarla en los Aeropuertos de Madrid, Palma, Lanzarote e Ibiza, y para los viajeros es una bendición.

Yo el único que he probado es el Aeropuerto de Madrid – Barajas, en la T4, en la zona RSU (el satélite) recordad que en la parte HJK  (Schengen/Nacional) tenéis un McDonald’s a precios estándar, con vuestras ofertas a 1€ y todo.

Digo que es una bendición porque por lo que te cuesta una chapatilla de tortilla y un refresco, tenéis una señora hamburguesa superior, con refresco y ricas patatas fritas.

Es una pena que los aeropuertos españoles no tengan unos food corner como los que se pueden encontrar en los aeropuertos de Hong Kong, Dubai o Doha, (ya hablaremos de ellos) aeropuertos que son auténticos hubs y en los que tienes una oferta inimaginable para comer.

En Madrid-Barajas para comer a precio razonable ,mi recomendación es la siguientre es Henry J Bean’s en T4 RSU, McDonald’s y Rodilla en T4 HJK y Subway en el la T2 (¡viva su bocadillo de albóndigas!)

La oferta de Henry J Bean’s es variada, tienes desde warps, pizzas, pollo asado a lo primordial, las hamburguesas de ternera, pollo o vegetal.

Mi elección suele ser la Cheesburgerbacon (7,50€ el menú), podemos ponerle un pero, y es el pan que llega a deshacerse, pero  porque la hamburguesa es grande, con tomate, lechuga, cebolla, bien de bacon y queso, en unas cantidades que se parecen a las que se hace uno en casa. Después de un menú Henry J Bean’s , no te quedará otra que caer rendido en el asiento del avión y disfrutar de una placentera siesta.

Henry J Bean’s

http://www.henryjbeans.co.uk