HAMBURGUESA GRANDE CON QUESO Y BACON – HAMBURGUESERÍA DON OSO

17 Feb

Uno de los muchos debes en éste camino de la carne picada entre panes era hacer una referencia a uno de los locales más míticos de Madrid , la Hambuerguesería Don Oso. Sito en la calle Donoso Cortés 90, una muestra más del desatado el ingenio patrio a la hora de nominar locales hosteleros, a la altura del Bar Celona, aunque en tiempos de franquicias que dan un carácter anodino a barrios castizos y con tradición, ya hasta se puede echar de menos el Bar Manolo, el Dónde Siempre

La Hamburguesería Donoso es refugio de universitarios por su localización a los pies de Moncloa, y salvavidas para jóvenes que invierten su tiempo de ocio en los variopintos locales de Moncloa Argüelles.

Uno debe parte de sus inicios en el duro mundo de la diversión  adolescente a dichos locales, con los Bajos de Aurrerá como epicentro. Adolescencia en la que la ecuación discotecas, bares, alcohol, descubrir los primeros picores (¿pedir rollo?) o mariposas en el estómago (¿pedir DE salir?) dejaba pocas incógnitas del desarrollo de la noche, escenas de vergüenza ajena en R.K.O., Provisional, El Pipas, El Club de Alcohol, Vado Permamente, y un sinfín de locales tan dispares donde podías volverte tarumba en una sesión de tecnazo a cantar la Polla Récords o sacar tus armas de seducción formando parte del baile de “¿Pili ganará?” (Saturday Night) de Whigfield, en cuestión de media hora , en los que los minis de calimocho (con licor de Mora), los minis de cerveza (con chupito de whisky), la leche de pantera, más un largo etcétera de combinados y chupitos con nombres esperpénticos.  Eso sí,dependiendo  del motivo, que se se resume en dos peleas y/o rechazos amorosos, siempre tenía uno al lado Malasaña.

La Hamburguesa del Donoso es un lujo madrileño, por unos 3€ puedes elegir grande o pequeña, elegir si la cebolla es cruda o hecha a la plancha (¡¡esa maravilla que es la cebolla a la plancha!!) puedes adicionar queso, bacon y/o champiñones por 0,50€ cada. No tiene mesa y lo suyo es esperar tu pedido con un fresco botellín y una de patatas.

Rindo pleitesía a Donoso y su hamburguesa grande con queso, bacon y la cebolla a la plancha

DONOSO

Donoso

C/ Donoso Cortés 90, Madrid

Telf +34 915 43 69 51

HAMBURGUESA 1/4 LB CON QUESO Y BACON – WINGZONE

10 Feb

Deambulando por  Panamá City, damos con Wingzone, cadena fundada en Gainesville, Florida. Especializada en alitas de pollo, gran pasión del que escribe, y con una carta basada en el colesterol bien amplia y profunda, con gama de rebozados/empanados (pollo, gambas, delicias de queso…) y es que hay una máxima, todo lo que empanado o rebozado vive en la excelencia.

En hamburguesas no hay más oferta que el 1/4 lb ó doble, con la posibilidad de adición de queso y/o bacon, no tiene nada destacable ni en positivo ni en negativo. ¿Tienes hambre y quieres hartarte de alitas de pollo y coronar todo con una hamburguesa decente? en Wingzone tus espectativas se cumplen, y sino, que te lo empanen. Volveremos.

WINGZONE

 

Ahh y sí, las alitas estupendas,  con menús de 5 a… 100 unidaes y más de 15 salsas diferentes para elegir. Así sí.

http://wingzone.com/

MONXET – HAMBURGUESA SUPERMONXET

24 Sep

Ha sido un verano muy largo y hoy que empieza el otoño, salimos de la cueva en la que me he protegido del calor.

Como homenaje al verano proponemos las Hamburguesa Supermonxet,  la familia castellonense me puso sobre la pista de la Bocatería Monxet en Benicassim, aprovechando una gigante reunión de amigos disfrutamos de un estupendo momento de terraceo en una calle peatonal,  buen tiempo, tinto de verano y  hamburguesa.

La carta es larga larga, basada en tapas individuales que despiertan interés, desde piruleta de ternera, a caramelo de foie, bocadillos, raciones, sándwiches, hamburguesas

Las tapas no cumplieron con las expectativas, las patatas con queso y bacon sí que deleitaron al respetable, así como la pirámide (o sándwich club) también era para tener en cuenta.

Ofrece varios tipos de hamburguesa aunque, con salsa de champiñones, diferentes quesos, aunque yo opté por la Supermonxet sin huevo (4,20€), una hamburguesa con queso, bacon, cebolla, tomate y lechuga, el pan es tipo mollete, de tamaño manejable y pero demasiado grande en comparación al tamaño de la carne,  la cual está bien, aún siendo hamburguesa de batalla.

Bocatería Monxet

C/ Los Dolores N º88, Benicassim

Telf 685164146

http://www.bocateria-benicassim-monxet.com

HAMBURGUESA CHEESE AND BACON – SUSHI AND BUEY

11 May

Que no cunda el pánico, que aunque el nombre le resta atractivo al lugar y sólo falta que le añadan “Gin” para que le tiemblen a uno las piernas… el sitio es más que recomendable.

Una desafortunada tarde de viernes en la que todo intento de reserva de mesa era en vano, y, para colmo, era imposible dejar el coche aparcado en el barrio, me fié de Elena, que suele tener buen gusto (aunque no tan bueno como ella cree, eso sí) y salimos de la m30  madrileña  dejándonos caer en Sushi and Buey en el distrito de Barajas.

Barajas, hasta mitad de siglo era una villa independiente hasta que se integró en el término Municipal de Madrid, al igual que Hortaleza, Canillas, Carabancheles, Vallecas…

Todos estos distritos conservan ese aroma a pueblo, la gente se conoce y… ¿para qué ir al centro si tienes todo a mano y más *barato?

El local es pequeño y tiene una decoración horterilla, el servicio fue muy atento, pero lo mejor la Cheesebacon de 250 gr (12,60) de la que di cuenta cuál Hommer Simpson

La carne perfecta, pan resistente, una gratísima sorpresa, el precio podría ser un poco más competitivo, pero mereció la pena la excursión.

 

*No en todos los casos

Sushi and Buey

C/ Avda de Logroño 112

Telf 91 305 65 92

https://maps.google.es/maps?f=q&source=s_q&hl=es&geocode=&q=Sushi+and+Buey+Avenida+Logro%C3%B1o,+112+28042+Madrid&sll=40.396764,-3.713379&sspn=10.270729,19.753418&t=h&ie=UTF8&hq=Sushi+and+Buey&hnear=Av+de+Logro%C3%B1o,+112,+28042+Madrid,+Comunidad+de+Madrid&cid=3540952641388196020&ll=40.470392,-3.581371&spn=0.016324,0.051413&z=14&iwloc=A&output=embed

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WANTON CON QUESO – BURGER MCQUEEN

26 Mar

El viernes 17 de febrero, además de ser el día de nacimiento del estreno del lago de los Cisnes en San Petersburgo, nacimiento de mis queridos José Vicente y Sara, y del estreno en directo de Pecholobo en Talavera de la Reina.

El motivo principal era conocer el Burger McQueen, vestigio de la modernización española, póngamonos en situación, corren los años 80’s, 129 kilómetros distanciados de Madrid, la segunda ciudad más poblada de Castilla la Mancha, la juventud quiere vivir al ritmo de los jóvenes de las grandes capitales, quiere celebrar sus cumpleaños en un Burger, quiere ir a disfrutar del sábado noche a un Burger.

El local tiene toda la magia que se le pide a un clásico, piscina de bolas incluida, sitio amplio, en el que se huele a “cumpleaños” y primeros besos con resto de ketchup.

Era obligatorio atacar la Wanton con Queso (2,95€) que en dos bocados pasó a mejor vida, y porque tocaba ir de cañeo talaverano, con sus generosas tapas, que sino habría caído una mayor representación Mcqueeniana.

Burger McQueen

HAMBURGUESA DE BUEY – BURGER LAB

22 Feb

En el barrio de Malasaña en Madrid (que me pasará factura en la vejez con sus muchas noches de algarabía y desenfreno (y lo que no son noches)) frente a nuestro querido Bar Lozano, en la calle San Joaquín, encontramos el Burger Lab.

El mayor atractivo de Burger Lab es ofrecer carnes exóticas, de canguro, ciervo, avestruz, merluza, salmón, y dispone de vegetariana entre otras, yo, como siempre, me decanté por la hamburguesa de buey (5,95€) que es el clásico con el que me gusta aventurarme siempre que pruebo un nuevo local.

El servicio es rápido, pedí para llevar a casa, aunque no salí del todo satisfecho con el resultado por la carne, no me preguntaron el término y en mis manos acabó lo que  fue una hamburguesa pasada y poco jugosa, la salsa romesco le da un buen toque, el pan sí que es de pulgar arriba así como la ración de patatas.

Burger Lab

C/ San Joaquín 5, Madrid

Telf 915 22 26 61

CORRAL CON QUESO – EL CORRAL

24 Ene

Mi cadena de hambuguesas favorita del mundo mundial y parte del extranjero, hablamos de El Corral cadena colombiana de hamburguesas , pero ya con locales en Panamá, Chile y Ecuador.

Colombia cuenta cuenta con muchas cadenas de hamburguesas además de El Corral encontramos Presto, Del Rodeo… siguiendo la filosofía de las cadenas americanas autoservicio, uno se para ante las cajas, hace el pedido, paga y espera a llevarse la bandeja a la mesa que quede libre.

Tras de McDonalds, Burger King y en dura disputa con el Bar Lozano, es el local de hambuguesas que más he visitado. Cuando tuve la suerte de ir a vivir a Colombia por un año mi segundo contacto con la hostelería de dicho país fue una hamburguesa de El Corral, ya me avisaron cuando entraba que iba a “flipar pepinillos”, y así fue, fue un flechazo que gracias a mis visitas anuales no sólo es amor a distancia y vivir del recuerdo.

Las posibilidades de El Corral  son casi infinitas, mejicana, criolla, hawaina, costeña, tejana, o a tu gusto,  las patatas fritas o papas a la francesa, son otro de sus puntos fuertes, aderezadas con un poco de pimentón o páprika, el único pero es que, hasta nueva noticia, no tiene servicio de entrega a domicilio, aunque gracias al paseo al local uno aún tiene una salud de hierro.

Los más exquisitos pueden acercarse El Corral Gourmet, con sus hamburguesas hechas al carbón, servicio de mesa y una carta más extensa y cuidada.

Aquí os muestro una simple Corral con Queso en el aeropuerto de El Dorado en Bogotá, 1/4 de libra de rica carne con queso cheddar, lechuga, tomate, cebolla, su pan ligeramente tostado.

¡Me fascina! 

http://www.elcorral.com